В Ростовской области наблюдается значительный рост интереса к отечественным товарам. Местные производители представили свою продукцию для участия в престижном конкурсе «100 лучших товаров России». В числе конкурсантов – предприятия, занимающиеся производством растительного масла, мясных изделий, хлеба и маринованных продуктов. Всего на оценку выставили продукцию шести донских компаний. Информацию об этом можно найти в Газете Вперёд.
Максим Гричишин, заместитель генерального директора по стандартизации ФБУ «Ростовский ЦСМ», отметил значимость этого этапа: «Это обязательный этап для завершения нашего регионального этапа конкурса. После подведения итогов и составления итогового протокола, после выведения средних баллов по каждому виду продукции будут даны рекомендации тем, кто набрал наибольшие оценки для участия в федеральном этапе. И те, кто набрал высшие баллы, смогут претендовать на участие на премию «Вкус качества». Это одна из высших наград конкурса».
При оценке качества продукции эксперты обращают внимание на вкус, цвет, аромат, внешний вид и консистенцию, строго следуя стандартам ГОСТ. За дегустационным столом работают независимые эксперты и профильные специалисты. Яна Дитлер, начальник отдела оценки соответствия, говорит: «Если, например, консистенция рыхлая, это значит, что технологический процесс где-то был нарушен. Это, конечно, субъективно, но, как правило, при дегустации оценки очень схожи. То есть, если где-то оценка занижается, то она практически у всех дегустаторов ниже».
Каждый год в конкурсе принимают участие почти все регионы страны – от Калининграда до Дальнего Востока. Имена победителей регионального этапа и номинантов на высшую награду «Вкус качества» будут названы на итоговом заседании экспертной комиссии.
Среди участников конкурса – разнообразные производители, включая множество пекарен и кондитерских. Одно из предприятий представило более 200 наименований своей продукции, получивших знак «Сделано на Дону». Этот статус предоставляет доступ к мерам государственной поддержки, включая льготное микрофинансирование и лизинговый портфель. В реестре добровольной сертификации региона на данный момент работают 184 предприятия, из которых 54 – производители продовольственных товаров. Оксана Образцова, главный технолог кондитерской фабрики, подчеркнула: «Наш руководитель Рамазан Закирович Абачараев инициировал процедуру прохождения добровольной сертификации «Сделано на Дону», чтобы подтвердить, что мы являемся производителями качественной и безопасной продукции».
Кондитерская фабрика, основанная в 1954 году, на протяжении 70 лет успешно сочетает традиции качества с современными стандартами безопасности. Наталья Багрянова, заместитель директора департамента потребительского рынка Ростовской области, вспоминает: «Все мы помним в начале 90-х годов потрясающий запах выпечки донских булочек, который распространялся по Большой Садовой в центре города».
Что может быть вкуснее свежего хрустящего хлеба на живой закваске? На хлебозаводе в Песчанокопском районе, работающем уже 40 лет, пекут не только булочки, но и пиццу, пироги. Главный технолог Наталья Горяинова рассказала: «Это у нас хачапури с творогом, пироги с капустой, с яблоком. Мы их печем только по заявке магазина, то есть потребителя». Наталья работает на заводе с момента его открытия, и многие из её разработок можно увидеть на прилавках магазинов.
Однако у предприятий есть и свои трудности, среди которых – нехватка кадров. «Молодежь не стремится работать на хлебозаводах», – говорит Наталья. Поэтому руководство завода активно обновляет оборудование и уменьшает ручной труд с помощью новых технологий. За три года они инвестировали более 3 миллионов рублей в модернизацию производства, а свыше миллиона удалось привлечь благодаря государственной поддержке.
Ирина Золотухина, председатель совета Песчанокопского райпо, добавила: «Недавно мы закупили оборудование для производства слоеного теста, дрожжевого и бездрожжевого, и сейчас разрабатываем новые виды продукции, такие как курник и самса. Эта продукция также находит своего покупателя». Завод открыл собственный магазин, где покупатели могут ознакомиться с полным ассортиментом, и продукция активно поставляется в школы, детские сады, а также в больницы – уникальный йодированный хлеб.
Ростовский областной союз потребительских обществ, существующий с 1937 года, играет важную роль в экономике региона. В кооперации работают порядка тысячи объектов: молочные и колбасные цеха, хлебозаводы, точки общепита и продуктовые магазины. Алексей Васильев, первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, отметил: «Это очень важная организация для АПК Ростовской области, так как она помогает развивать малый сегмент АПК – от личных подсобных хозяйств до малых крестьянско-фермерских хозяйств».
Косметический бренд Наталии Пикиной также демонстрирует успешные результаты на российском и международном рынках. Предприниматель рассказала: «Идея создания своей косметики пришла, потому что я хотела создать продукт, который будет давать моментальный результат, но без вредных компонентов. Это была важная задача для меня и моих технологов». Продукция бренда прошла добровольную сертификацию «Сделано на Дону», и недавно была запущена новая линейка омолаживающих средств, в создании которой помог центр «Мой бизнес».
Наталия Пикина, генеральный директор компании, добавила: «Мы обратились в центр «Мой бизнес» за льготным финансированием, что позволило нам произвести новые продукты для домашней и профессиональной линии». Льготным финансированием могут воспользоваться как начинающие, так и опытные предприниматели. Центр предлагает различные услуги, включая продвижение и рекламу, а также консультации по налоговым и юридическим вопросам. Донских бизнесменов поддерживают благодаря нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика» и региональному проекту «Малое и среднее предпринимательство».
Среди новых трендов – интерес к корпоративному мерчу. Анна и Ольга Ничковы, основатели бренда одежды, поделились: «Мы открыли для себя новое направление год назад. Это очень радует, что теперь модно заказывать мерч именно в нашей стране». Мерч-продукты помогают компаниям увеличить продажи, привлечь новых клиентов и закрепиться на рынке. Они проходят через экспертную площадку, организованную региональным агентством поддержки предпринимательства и центром «Мой бизнес» при поддержке правительства Ростовской области.